Buffet koud met vis

• Koude schotel met opgespoten ei
• Tomaten gevuld met tonijnsalade
• Gerookte zalm met een vleugje mierikswortel-room
• Zalmtournedos met béarnaise dressing
• Hollandse nieuwe, handschoongemaakt

Buffet koud met vlees

• Ardenner ham met meloen
• Huisgemaakte rundsvleessalade met opgespoten eitje
• Rosbief op rucola met gegrilde paprika & parmezaanse kaas
• Gehaktbroodje met uisnippers & champignons
• Kippenboutje
• Paté van het huis met uienkonfituur
• Gerookte eendeborst
• Italiaanse vleeswaren ( anti pasta )
• Kalkoenborst met mango dressing
• Kalfsrosbief met tonijn mayonaise
• Gehaktballetjes in tomatensaus met basilicum

Buffet warm met vis

• Tilapia filet op groentjes in witte wijnsaus
• Paëlla
• Dorade filet in schaaldierensaus met puree
• Tongrolletjes met witte druiven
• Panga filet in preiroomsaus
• Kabeljauwhaasje op tagliatelle met champignons
• Gegrilde zalmmoot in vissaus met sperzieboontjes
• Kabeljauwfilet in een zachte mosterdsaus
• Zeebaars met appel en kerrie
• Doradefilet in saffraan saus

Buffet warm met vlees

• Gehaktballetjes in tomatensaus
• Varkenshaasje in champignonroomsaus
• Parelhoenfilet met boschampignons
• Kalkoentournedos op sojascheuten met kerrie
• Runderstoofpotje met Amsterdamse uien
• Gegrilde achterham met Provençaalse saus
• kalkoengebraad met een mango-pepersaus
• cordon bleu
• mini rollade in een zachte mosterdsaus
• spare ribs
• kipreepjes in stroganoff
• kalfsbroodje in een jachtsaus